REPAS - お食事
好きなものを自由に選んで食べる それが一番幸せなことだと思っています。
なのでアラカルトのみ。クリスマスであろうが。
旬の食材を活かしたイタリア料理を約30品(2.000円~)ご用意しております。
シェアして楽しんでいただけるよう 調理場にて盛分けてご用意いたします。
Nous vous proposons de la cuisine italienne de saison. - selon arrivage à partir de 2.000yen
'TATAKI de Bonite , Oignon Nouveau Braisé au Vinegrre de Vin Blanc
鰹のタタキ 少し酸味のある葉玉葱のブレゼを添えて
Capellini ai Ricci di Mare alla Checca
冷たいカペッリーニ 生ウニとフルーツトマト
Tajarin ai Funghi Porcini Freschi
手打ちのタヤリン フレッシュ・ポルチーニ和え
Filets d'AYU Saisis sur la Peau , Aubergine KAMO-NASU Cuite au Four
鮎のポワレ その内臓のピュレと加茂茄子のオーヴン焼き キュウリとルコラ・セルヴァティカのソース
Jarret d'Ours Braisé à l'Oignon aux Asperges Sauvages
ツキノワグマ すね肉の玉葱煮込み
Filet de Chevreuil Rôti
エゾ鹿ロース肉のロースト
Cuissot de Sanglier Rôti
猪モモ肉のロースト