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今夜のジビエはヒグマの赤ワイン煮込み。

それからペルドロー・ルージュ　ピジョン・ラミエ　エゾ鹿ロース肉。

これらはローストで。

2008年6月のお店の開業前からブログを書いていたのですがHPに上手く反映させられません。

昔のブログはこちらからどうぞ。