ワインバーじゃなくてバーですが。

昨日は25年くらいまですかね?

一緒に働いていた友人が寄ってくれました。

まだ若かりし頃 ともにボロボロになるまで馬車馬と化していた同じ釜の飯を食った仲。

今じゃあり得ない労働環境。

ま その分 いいお酒を扱えたので感謝しかありませんが。

何年か前にちょろっと会ったけど 懐かしさがこみ上げる年頃だしホント嬉しかった。

郷里の広島で20数年バーの店長を続け 去年だったかにアンクールというバーを開きました。

以前 広島に遊びに行った際に勤めていた店に遊びには行きましたが 独立したアンクールにはまだ行けていない。

広島はいいところだなぁとつくづく思いましたが 正直 なかなか行く機会がない。

休みが少ないんで…

そんなわけで 広島に行かれたら寄ってみてはいかがでしょうか。

Bar UNCOEUR

今夜のおまけ画像

デュジャックの2004年 モレ・サン・ドゥニ赤

一緒に働いていた当時はこのワインの1993年ヴィンテージをよくグラスで出してましたね。

1995年のヴァン・グリ(ロゼですよ！デュジャックの！！)なんかも。

そんなことができちゃった古き良き時代。

その後 入手難やら価格高騰で特別なワインになってしまいましたが やはり世代交代で明らかにワインが変わっちゃいましたからね。

それが一番キツイ。

とはいえこのコクスィネル・ミレジムな2004年は意外なことに(なんて言ったら失礼ですが)ここ数年でかなりいい雰囲気になりました。

大部分のブルゴーニュの2004年は今飲むと厳しいだけに ちょっとビックリ。