それにしてもたくさんいただいたなぁ～感謝

昨夜は久しぶりにボコボコにされました。

延長戦だったし日付変わってから激しさ増したし 何よりいっぱい飲んだし。

というわけで一旦 撃沈したハバネロ。

エリン・ダンス部主将を動員して全力片付けしても店を出たのが8時半過ぎ…

そうしたら市場によって出勤してきたマノワール・ダスティンの五十嵐シェフと店の前でバッタリ。

フランス料理界の大御所。

それでも日々 河岸に通い早くに店に出る五十嵐シェフには本当に敬服します。

滅多にフランス料理は食べなくなってしまいましたが また行きたい気持ちになりました。

今夜のおまけ画像

ロベール・シュヴィヨンの2000年 ニュイ・サン・ジョルジュ 1級 レ・シェニョ

大好きな造り手。

とりわけこの畑 レ・シェニョが何よりも好き。

たくさん持っていたしニュイ・ブランシュ開業からしばらくは90年代の前半のヴィンテージが大活躍。

その頃のヴィンテージまでは2割くらいネゴスに売っていたわけですから ホント時代は変わりましたね。

そんなシュヴィヨンの2000年ヴィンテージ 最後の1本が炸裂しました。

大切なお客様に飲んでいただけて良かった。

って そもそも変な人には絶対 出さないわけですが。

いやぁ～ 素晴らしかったなぁ。

この華やかさ 妖艶さ。

人間やめますか? 状態に陥りました。