今夜は嵐の前の静けさかな?

今日は結構な量の納品で早めに来た割にはバタバタでした。

ま 来週以降のためのワインなどなんですが。

だって明日 そして明後日は珍しくご予約でパンパン。

こういう時期なんで両日とも納品してもらえる業者さんもいくつかあるのですが あちらも大忙しで納品が遅れるリスクもありますからね。

18時にいきなり修羅場が訪れることが予想されているのに納品遅れは致命的。

なので時代遅れな表現ですが　早めのパブロン　的対応です。

ま 今年はカレンダーに恵まれたのかもしれませんが明日も明後日もホント満席。

あとは Covid-19 ってのもあるのかな?

常連さん率高い。

って予約で受けているのは1回転分だけなんですが 無理矢理2回転 3回転 ましてや羽生結弦選手のように4回転を目指す店じゃない。

その時店にいらっしゃるお客様のために全力を尽くしつつ うまい具合に片づけできてお席を用意できればその時は2回転目も考えますが。

ま 基本的に戦力不足ですからね。

クリスマスだからって欲をかかず 忙しい中でも丁寧な仕事をいつも同様に心がけます。

そう。

ニュイ・ブランシュは ♪毎日がスペシャル(竹内まりあ) ♬ でありたいと思っているのですから。

そんなわけで 明日と明後日は電話対応ができない場合もございますことお含みおきくださいませ。

大忙しの時は電話出ません。

悪しからず。

来週以降のご予約は こちらのメールアドレスにメールいただけますと助かります。

lanuitblanche.tokyo@gmail.com

今夜のおまけ画像

ルフレーヴの2002年 ピュリニー・モンラッシェ

リリースしたての20年前ですかね。

グラスワインでしょっちゅう提供してましたね。

♪そんな～時代も あぁ～たねと いつか話せる 日が～くるわ(中島みゆき)♬

こんな若いの開けていいんか? と思いつつも綺麗なミネラル感が そう厳めし過ぎず角がまろやかなミネラル由来の長い余韻が何度飲んでも印象的でした。

この週末に出るんじゃないかな。