気付かなかったら倍額 引き落とされていた?

毎月 少なくとも20社から請求書が届くのですが そのうち2社だけがWEB請求書。

1社はワインのインポーターでもう1社はレンタル・グリスフィルターの会社。

グリスフィルターとは家庭でいえばキッチンの換気扇のフィルター的なものでしょうか。

ま ニュイ・ブランシュの調理場にはクルクル回るものはなく 屋上から豪快に吸い上げられ大気中に放出しているわけですが 調理で出た油煙などでダクトを汚したり近隣に迷惑をかけないためにもグリスフィルターが常に清潔であることが重要。

とはいえあの掃除って相当 大変なんです。

というか きっちり綺麗にするのは自分たちでは無理だと思います。

以前働いていた店では自分たちでやってましたが…

やってもやっても形状が複雑で微妙な油汚れは取れないんです。

しかも指を切るリスクも多いし超強力な薬剤使ってるのに落としきれない。

家庭でも大変だとは思いますが 飲食店だと油煙の量やフィルターの構造が全く違って手強過ぎるのです。

それでレンタルのグリスフィルターにしています。

洗浄済みのフィルターと交換してもらえるので常に綺麗。

おかげで吸いも弱くならないしダクトも大気も汚さない。

レンタルなので毎月定額。

のはずなのに 昨日届いたWEB請求書を見たらいつもの倍の金額。

どういうこと?

と思ったら前回請求金額に対して入金ゼロ。

それが繰越残高となり先月分と合算され通常の倍の請求額になっていた。

なんで?

自動引き落としなのに…

口座残高が不足してたハズはない。

だって通常 毎月6.600円。

その金額が支払えなかったらワインなんて仕入れられない。

しかもネットバンキングのアプリから明細を確認すると引き落とされてる。

それで先方にそのことを連絡したら

弊社のシステムの不具合により引落が反映されていなかった

そうです。

システムの不具合ね。

便利だけど頼り切っちゃ結局ダメだし あれもこれも一括した超絶便利なシステムが使えなくなるとホント大変ですよね。

アナログならできるであろうことまで全部 休止せざるを得なくなっちゃうわけですからね。

それを考えるとどっちが便利なんでしょうね?

絶対に不具合が起きない 絶対に乗っ取られないシステムならいいんでしょうけど。

今夜のおまけ画像

エティエンヌ・サンドランのムイユ=ブラン　エクストラ・ブリュット

現状 日本では全然 無名。

そもそも飲める店はニュイ・ブランシュぐらいでしょう。

いい造り手が有名になる前に見つけ出す。

当然 全ての生産者でそうはいかないけど少しでもそういうワインをと日々 思っています。