今週末は日曜も営業します。(土曜休むけど)

毎年のことながら 年末の怒涛の勢いは完全に消え去ったニュイ・ブランシュです。

お店にいただいたお菓子なんかがあると必ずあげるからか 忙しいわりにいつも軽くおしゃべりしていくTツミの配達の兄ちゃんのおしゃべりの時間も増えてます。

彼らも年末とのギャップに苦しんでいる。

そんな時だからこそ面接の時間も作れるのに 年末に求人サイトで応募してきたガテン系男子は応答ナシ...

だったらWEBで応募しないでくれ～

おかげで また無駄に費用が発生してしまいました。

応募する前にネットでいろいろ調べたりしないのかな?

ITオンチのハバネロ先生がこしらえた ニュイ・ブランシュの手作り0円ホームページ 見てくれよ。

メールでも応募できるんだから。

(アドレスはコピペしなきゃだけどね。)

ま いいんですけどね。

求人サイト側のサクラじゃないのか? という疑念もゼロじゃないけど。

そんなわけで試飲会はやたらと多いけど 時間があるっちゃあるんで珍しく料理でも紹介しようかなと。

メスの真鴨のロースト

今年はスコットランドの雷鳥が(ニュイ・ブランシュには)全く入らなくて やたらとフランスの山ウズラが出てましたが 真鴨のメスもいいですよ～

内臓を使ったしっかりとコクのあるソースですが 赤ワインとポルトでまろやかになってます。

脂ののった鯖 皮目を軽く炙って木苺ヴィネガーマリネ

画像では鯖で隠れちゃってますが 熊本のめちゃ美味しい苺 ゆうべに とリコッタチーズが実は下にあります。

鯖とゆうべにとリコッタ。

三位一体で楽しんでみてください。

旨いよ～

＊今週 12日土曜日はお休みをいただきます。

13日日曜はハッピーマンデーが絡むので営業し また14日成人の日にお休みしちゃいます。