営業前になかなかの大仕事。

今日は営業前にシロッコファンのファンベルトを交換したんですが いやぁー マジで大変だった。

ま シロッコファンと言われても何のこと? という方も多いと思います。

普通 知らないと思うんですが 知ってる人も多いのかな?

調理場から排気するためのものでビルの最上階に設置してあります。

それが強力に回ることによって地下から屋上まで空気を引っ張り出してくれ また店舗内では何も音がしないけど強力に排気してくれます。

ただある程度の期間使用すると徐々にベルトが伸び排気能力が落ちてくる。

それでも放っておくてベルトが切れて動かなくなったりという事態もあるようです。

今回がたぶん3回目の交換。

となると4年はもつって感じでしょうか。

それだけにいざ交換しようとしてもコツを忘れてる。

自転車のチェーンが外れた時に着け直す感じなんですがチェーンの方が簡単ですね。

慣れの問題もるしどうやら本来は道具を使ってやるものをみたいですから。

ましかしこのタイミングで緩んでくれて良かった。

37日連続で雨が降った今年の東京都心。

レインウェアなしでは仕事に来られなかったあの時期じゃなくて助かった。

だって交換するためにヘタすりゃズブ濡れになるわけですから。

しかしマジで疲れた～

今夜のおまけ画像

エマニュエル・ブロシェの2016年 レ・オー・シャルドネ　エクストラ・ブリュット

先月 限定案内をいただいたエマニュエル・ブロシェ。

どの造り手もそうですが価格が上がって全量購入は断念せざるを得なかった。

これは一昨年に買ったレ・オー・シャルドネですが どうやら2016年が最後のヴィンテージのようですね。

2017年からはかつては別キュヴェだったレ・オー・ムニエと一体化したレ・オート・ヴィーニュになっています。

ただでさえ激レアだったのに ますます希少性を増したエマニュエル・ブロシェのブラン・ドゥ・ブランです。