Wine Bar La Nuit Blanche - ラ・ニュイ・ブランシュ

Bar à Vin et Restaurant LA NUIT BLANCHE
新世代のカリスマ生産者のレアワインから大御所の古酒まで…
ワインに詳しくない方も マニアックなワイン好きな方も満足いただけるよう
自然派ワインだからとか 自然派じゃないとか そんなこと どーでもよくて
旨いワインかどうか 飲んで幸せになれるかどうかってこと大切にしています。
旬の食材を活かしたイタリア料理とともに深夜まで気軽に楽しめます。

LA NUIT BLANCHE , Ginza - Tokyo
Un petit Ba

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クロマグロ以外も資源保護しないとね。

太平洋の大型(30kg以上)のクロマグロの漁獲枠が25％拡大 ー ってなのをニュースでやってましたね。　あれっ?ついこの間 メキシコの反対で合意できなかったんじゃなかったっけ??　と思ってちょっと調べてみた。マグロってだけで歓喜狂喜することもない そのあたりは冷めたハバネロだったので結構 勉強になりました。　まず太平洋のクロマグロの漁獲枠といっても日本などの中西部とアメリカやメキシコなどの東部で8対2という漁獲割合が存在していました。　オーストラリアなどの南太平洋の国はゼロなわけですが クロマグロは北半球の魚。南太平洋だとインドマグロ メバチ キハダなわけで特に文句ないんでしょうけど メキシコ的には25％拡大の前にこの不平等な割合をまず見直せよ ってことで前回反対したようです。　で将来的にメキシコ近海のクロマグロが増えてきたらその割合を見直す余地もあるよってことで納得してもらったみたい。　まぁでも実際に25％拡大されるのは来年から。さらにその前に台湾や韓国と増枠分の国別の振り分けの協議もあるようです。ちなみに中国は太平洋でクロマグロを漁獲してきた実績がないので枠はないそうですが マグロ人気爆騰で実際はやりたい放題してるみたい。　相変わらず困ったものです。　ただ最近は日本近海でクロマグロが入れ食い状態。イワシとかアジ サバ イカなどを獲るつもりがクロマグロがかかっちゃう。でも漁獲枠制限があるから獲れても海に戻すしかない。　それにクロマグロが増え過ぎるとそれらの魚が食べられまくっちゃう。サンマの不漁の一因ともいわれるだけに個人的にはいいニュースだなと。　ただサバが獲れないのは日本が幼魚でも容赦なく獲りまくるから。資源保護はクロマグロだけじゃ意味ないよ。　　今夜のおまけ画像

平和を願う気持ちをあらたにする日。

熊本の地震で心に痛みを覚えながら8月を迎えました。　その8月も所謂 お盆期間となり今週は火曜が祝日で曜日感覚マヒマヒしたところで千葉の大雨被害。またもや胸が痛む出来事に。　それですっかり忘れてしまっていたけど今日は終戦の日。自分は平和で経済的にも日本がグイグイ伸びてる恵まれた時代に生まれ育ったけど 今後はどうなんでしょう。身勝手な考えに賛同する民が世界中で増えているだけに 日本が果たすべき責任は大きいと思う。　ま 実際は世界が呆れ果てドン引きしてる暴君にベッタリでは何もできないと思うんですが 日本国民一人一人は平和を願う気持ちを大切にしていきたいですよね。　平和と自由がなければ今のような幸せな暮らしはできないし 自分の大切な人が命を落とすなんて耐えられない。　　今夜のおまけ画像

残念ながら皆既日食を見ることはなさそうです。

数日前の France2 で 最高の日食ポイントを求めて移動する人が出てましたが へぇ～ ってな感じでノー興味でした。が 今朝は BBC も France2 も スペインのTVE もみんな皆既日食の話題。　実際に皆既日食となったのはスペイン ポルトガル アイスランド グリーンランドみたい。なるほど。それであの日の France2 に出てたカップルはスペインの荒野みたいなところに陣取ってたわけか。　France2 ではフランスで最も深い日食(99.6％)となり結構な人が訪れていたビアリッツの海岸から中継してました。ま ビアリッツはそもそもがフランス屈指の人気リゾート地なので 彼らが皆既日食目当てで来たわけじゃないかもしれませんが 日食メガネを手に入れて感動の数分を体験していたんでしょう。　とにかく皆既日食を見られる場所は限られるようで AIに次に東京で皆既日食が見られるのはいつかを聞いてみたんです。そうしたら 2035年9月2日に約99％の深い部分日食が見られるけど 能登半島や北陸 北関東に行けば皆既日食が見られるので是非 みたいなことを言うわけです。　皆既日食見るためだけに北関東まで行かないと思うから東京で見られる日を聞いてるの。　って返したら なんと2947年4月12日までありませんよ との回答が...　自分が生きてるどころか たぶん人類がもういないんじゃない? って感じですよね。皆既日食って超レア体験だ！　　今夜のおまけ画像

案の定 銀座はたいしたことはありませんでした。

お盆期間の祝日。そこに台風。　ってことで海の家の人たちの嘆き節をオールドメディアで耳にしました。　収穫間近の果実が台風でほとんど落ちちゃった っていうような農家さんのダメージとは違う。稼ぎ時に稼げないことは気の毒だけど 商売の性質上そういうこともあるでしょ って正直思いました。その分 どこかで取り返せますよ。夏はまだ終わってないんだから。　そんな昨夜はニュイ・ブランシュも閑古鳥...かと思いきや 勇気をいただいた夜となりました。　忙しいまではいかないまでも 遠方からあの状況でもキャンセルせず来てくださる常連さんに感謝。嬉しかったぁ。そういう人がいてくれるのだから もっと悦びを味わってもらえるよう頑張らねばとあらためて思った夜でした。　　今夜のおまけ画像

あの雑貨屋はテレンス・コンランの Habitat のパクリ?

営業前に食器用洗剤(4.5リットル)が届いてドアを開けると どこからか? 警報音が聞こえました。たぶん火災報知器だと思うのですが 地上まで上がって周囲を見渡しても火災が発生してるようにはどう考えても思えなかったので店に戻りました。　確かに火災報知機の誤作動って結構あります。　熊本のイオンで個別に再入館を認めていた ってなニュースを昼間に見ました。　正直 そりゃそうするよな って思います。だってほとんどの人が車で出勤するわけだし 業務中は私用の携帯などは持てなかったりってのもあると思う。他にも私物を取り出したいって思う人がいても不思議じゃない。たぶん自分もそうすると思う。　再入館を断固として認めなければ爆発の被害を免れたのは間違いないけど それは結果論。車もスマホも財布も置いて帰宅しろって無理だと思う。あれだけの地震が起きたら車もスマホも平時以上に必需品となるのだから。　最大の問題はガス漏れ検知器が鳴らなかったことだと思う。火器を使用しない一般通路や単なる物販のテナントエリアに検知器の設置義務はない らしい。ガス配管がフードコートまで繋がっていたとしても。　一部飲食店の中にはユルユルの消防法の抜け穴を使っている店もあるけど さすがにイオンだけに消防法も液化石油ガス法も順守して施設を作っていると思うけど ガス配管の損傷箇所に検知器なかったのは不幸。　そこは法改正されてしかるべきだと思う。だってガス漏れを知っていたら再入館を許可するどころか遠くに避難するんだから。　とにかく考えると胸が痛みます。　　今夜のおまけ画像

あんな進路で来るとは！

昨日の夜は相当 降りましたね。晴れていても午後ないし夕方以降にどこかで雨が降る。今年の東京はたいてい毎日そんな感じ。　ただあそこまで降るとは。　だってウェザーニューズの1時間ごと予報はずっと曇り。まぁでも午後の降水確率は40％だったので傘は持って出かけていましたが あんな土砂降りになるとは。　食事に行った店まで最寄駅から歩いている20時頃には稲光が幾度となく見えた。ちょうど食べ終わったら頃にはやんでるだろうと思いきや 然に非ず。　ビール飲んでシャンパン白赤と3本。時間にして2時間くらい?酔っ払ってて覚えてませんが 目黒区から自宅までずっと強い雨でした。　その雨が何時頃まで降ったのか分からなかったので今朝は5時起きしたけど 路面がぬれてて泥とか跳ねるのイヤだなという理由で6時まで寝てからデブ防。全然 地面は乾いてましたね。　だって今日の東京は過ごしやすい。もちろん 暑いっちゃ暑いのですが 30℃程度でカラっとしてる。湿度は重要。　テレビで気象予報士の人が 台風の影響で関東にも湿った空気が流れ込んでいるって 言ってたけど全然そんなことはない。ま 関西の番組だからしょうがないのかな。データ的にはそうだったってことなんでしょう。　明日は台風の影響で雨で間違いないみたい。日本列島を東から西へ横断する予報。こんな進路を取る台風が来るなんてちょっとビックリですね。　　今夜のおまけ画像

夏になると食べたくなるもの。

今日 出がけにテレビでそうめんと一緒に豚しゃぶを食べると夏バテしない だったか?そんなようなことを言ってました。　そりゃ誰がどう考えたって そうめんだけより豚肉があった方がいいに決まってるし そもそも豚しゃぶするなら そうめんいらないいんじゃない?　と思ってしまうハバネロはそうめんを食べることがない。だってエネルギー補充できない。すぐバテちゃう。子供の頃 夏休みだったりのお昼に出てくると激しくテンション下がりましたし 今でも食べたいって思うことがない。　冷やし中華も好きじゃないし 麺類だったらうどんがいいなぁ。たとえ汗かいたとしても。もちろん 透き通った出汁のうどん。茶色の液体に浸かった野蛮なうどんは論外。 　ただ やっぱり夏はそうめんって人は多いようですし 夏の食べ物というのも分からなくもない。あとは水ナスも夏の食べ物。でも個人的には夏はパドロンとダビデの星が好き。　ま どちらもここ10年くらいで登場したニュー・フェイス(古っ)。スペイン原産の辛くない唐辛子と戦争をやめない国原産の太くてふっくらしたオクラ。もちろん日本で栽培されたものを買います。　ま ダビデは美味しいけどたくさん食べると結構 贅沢な金額になるんで今年はまだ一度だけ。　昔だったら万願寺だったんですが パドロンの方が圧倒的に好みなんでパドロンばっかりなんですが 今年は激辛に当たることが多い。安めのを買っている報いなのでしょうか?　　今夜のおまけ画像ダビデの星以上に贅沢ですがフレッシュ・ポルチーニのグリルが大好き。

あの頃は渋谷警察署も工事中だったなぁ。

今日は何十年ぶりだろうという感じで渋谷駅から明治通りを並木橋方面に歩きました。　大学1年の途中からそれこそ並木橋の飲食店でバイトしていたし 代官山の店をパトロールするにも東横線の渋谷⇒代官山への90円を節約して渋谷から歩いて並木橋から徹底調査したりもしたし 原宿で降りて神宮前のパトロールから渋谷パト。電車賃を節約するためそのまま恵比寿まで歩いたりってのもあったし昔は散々通った道。　あとWINS渋谷にも行きましたね。大学の最初の頃はWINS後楽園が最寄りだったのですが 途中で当時の東急目蒲線の西小山に居を移したのでWINS渋谷が最寄りとなり結構 行きましたね。　新築・駅近(徒歩2分)・間取り広めなのに他の同条件の物件より明らかに家賃が安いという条件のいいマンションだったので10年くらい住んでいたので WINS渋谷通いは社会人になって以降もしばらくはありましたね。ただ ギャンブル狂いではないですよ 念のため。買うのはほんの一部のG1レースか それこそファレノプシスが勝った札幌記念のような確信を持って買えるG2くらい。そうでもしないとなかなかワインも飲めなかったわけですが 競馬自体が好きでした。　それはともかく今日の試飲会もWINS渋谷近くで建物の一部が見えました。なんでも今年の年末で建て替えで取り壊すそうですね。ま そりゃそうなんでしょうね。自分が行くようになってからでも30年以上が経つけですから。　ここ20年くらいは仮に渋谷に行っても明治通りを並木橋方面ってのが全くなかったので今や知らない店だらけ。ただ煮詰まった濃い醤油と鰹節感がなんとも耐え難い ザ・東京の味な Fそば は健在でしたね。それと ともに緑の看板の三光白衣に釣具のSANSUI。　30年程の時が経ちかなり 別の街 と化したあの明治通りでも変わらない店もあるんですね。　　今夜のおまけ画像

維新が副首都にしたいところも南海トラフのリスクだけどね。

ほぼ流してるだけ状態ではあるものの 営業前はいつもNHKのラジオストリーミングで まいにちフランス語 を再生しています。1日15分の番組。月曜から水曜が初級編。木金が応用編で土日はナシ。　なんですが今回のクールは応用編があまりに難しいい且つ内容に全く興味がわかずひたすら初級編。とはいえ作業しながらなんで全然集中してなくてほぼ流しているだけ。これじゃダメだなぁ と思いつつも流してるだけ。タダで何度でも聞けるし…　とはいえ営業前に階段とか廊下とか看板の掃除をして その後 店内での開店準備が落ち着いてPCに向き合うまではアプリを使ってラジオ・モナコを流しています。ストリーミングが終わって再度 再生するのも手間なので。　ほとんど流行りの音楽を流しているだけの 語学力のない人間にはありがたいラジオ・モナコ。ま たまにニュースや星座占いもしますが ほんの数分。あとはスポーツのニュースありますね。フェラーリのシャルル・ルクレールがモナコ出身ってのもあってかF1のネタは多いし こないだまでだとやっぱワールドカップにツール・ドゥ・フランス。　今日は17時頃ですかね。ニュースになった。ちょうど今日納品された食材やワインなどの納品書の金額をエクセルに入力していたんですが 日本で地震だとか津波ってなことを言っていた。　何のこと?って思ったんですが その後に iPhone を手にしたら熊本で震度7の地震という通知が上がっていた...　震度7ってホント?と思ってネットでニュース見たわけです。　10年前の地震で被害が出た熊本城の石垣はまだ修復途中。それをちょっと前にブラタモリで見たってのに また震度7...　それだけの地震じゃ当然 被害はあるんだろうけど少しでもそれが大きくないことを願うばかりです。

ツール・ドゥ・フランスで巡るワインの旅 2026 まさかのその⑤

深夜2時の抜き打ちドーピング検査の影響ともいわれるビンゲゴーの落車・リタイアですでに第6ステージで感じた 今年もポガチャーで決まり との予感が確信へと変わってしまい 若干 テンションが下がったツール・ドゥ・フランス 2026。ただ最終パリの前 金曜土曜は名物山岳ラルプ・デュエズ2連戦。　今朝 帰宅してハイライト。ラルプ・デュエズ初戦。ここでもポガチャーが完勝。　そうなることは分かり切っていたんですが 明日は違うルートからのラルプ・デュエズ。コースを確認しようとネットで検索してビックリ。　えっ?ワイン産地 通ってる！　おかしいな。4月くらいにフランスのサイトで全ステージのコースの詳細を徹底チェックしたハズだったんだけど…　ただここは一般的にはワイン産地とは思われていない。サン・ジュリアン・モン・ドゥニの石だらけの急斜面でたった1人で葡萄を栽培し(作業がキツ過ぎてみんな辞めちゃう) 隣のサン・ジャン・ドゥ・モーリエンヌで素晴らしいワインを醸す人がいる。　去年 訪問してワインも売ってもらったんですが…今 ニュイ・ブランシュにそのワインがない。自宅のセラーで保管してるんですが この熱波の中 保冷バッグに入れたとしても動かしたくない。　というわけでヴィアネが大切に管理する畑の画像が今夜のおまけ画像です。

子供時代にもフランス映画に出ていたそうですね。

こないだは日曜営業で月曜休みだったんですが 1か月近く前の臨界・転倒で致命的な穴が開いてしまったパンツをイチかバチかのパッチワーク的加工でカバーする直しに出してから映画 『 新凱旋門物語 』 を見ました。　ラ・デファンスにある日本語的には新凱旋門。ルーヴル美術館のガラスのピラミッドとそのすぐ隣のカルーゼル凱旋門 そしてかの有名なザ・凱旋門の延長線上にある立方体に見える現代建築物があることは知ってましたし シャンゼリゼの凱旋門のアーチの間からぼんやり見たりもした。いつだったかはノルマンディーから車で戻ってくる時に前方にラ・デファンス地区が見えたこともありましたが じゃちょっとラ・デファンスに寄ってみるか となることはなかった。　メトロの1号線に乗れば始発・終点であるラ・デファンスだけに頻繁にラ・デファンス方面には乗るわけですが だからってわざわざラ・デファンスまで行こうとは全く思わなかった。　ただ この映画を見て 一度この目で見てみたい と思うようになりました。先週末からの公開なのでご興味ある方はまだしばらくチャンスありますね。　それはともかく その上映前の様々な映画の予告。予告って結構好きで映画館で見る楽しみの一つでもあるんですが まぁ正直 全く惹かれないものばかりだったんですが 一つだけこれは見てみたいと思うものがあった。　ジョディ・フォスター主演 『 プライベート・ケース』すごーい。フランス語 めちゃくちゃ上手！と思ったら 子供の頃からLAのフランス政府公認のバイリンガル学校に通っていたそうです。イエール大学卒とは知ってましたがそれは知らなかった。　ま それはそれで。とにかく面白うそうな映画だなと思ったのですが ムビチケで前売り情報を見たら なんと早くも今週末公開。それで上映館などを調べたんですが 東京でさえ僅か三つ。その内の一つは吉祥寺。遠いんで圏外。残りのヒューマントラストシネマ有楽町と新宿武蔵野館ともに上映時間が微妙…　しかも今週末は髪を切りに行ってから 銀座三越で 大竹寛子さんの個展 だから今週は無理。来週の上映スケジュールはまだ不明。それでも公開直後のあのか細いスケジュールを鑑みると ますます都合のいい時間がなさそう...　 起きるのが昼過ぎ。とはいえ上映開始時刻が遅過ぎると日曜だけに食事できる店がなくなる。ということで 前売り買っても見に行けないリスクがある。前売りの方が安いんですけど どうしたものかな。迷うなぁ。　なんて考えちゃうほど昨夜は一昨日と打って変わって静かでした。　　今夜のおまけ画像

油断は禁物 ということでしょうか。

熱中症なんてものは自分とは無縁。そう思っています。　テレビを点ければ春ぐらいからそれで救急搬送された人のニュースを耳にしたりしますが 正直 なんで熱中症になるの? なんてエリン・ダンス部主将ともども口にしています。　ちゃんとした食事して美味しい酒飲んでたら大丈夫という考え。　なので今年はまだ自宅ではエアコン使っていませんでした。ま 冬は床暖点けてもエアコンは使わないので本当に今年ゼロでした。　大浴場の脱衣所的に猛烈に蒸し暑ければエアコンなしじゃ もう無理 ってなりますが めちゃくちゃ高温だけど湿気はそんなにないですからね。扇風機でいいんじゃない? って感じ。　もちろん 寝てても汗はかくわけですが自宅を出る前にまたシャワー浴びるし。エアコン点けたら涼しくて気持ちいいけど 何よりもイヤなのは仮にドアを開けっぱなしにしていても洗面所やトイレは効きが悪い。豪華な家ならそういう場所にも空調があるのかもしれませんが ハバネロレベルが住める賃貸じゃ望むべからず。　結局 洗面所も扇風機だし 寝るだけなら暑くても寝れちゃうんで。　なんてしてたらエリン・ダンス部主将が火曜の昼過ぎに気持ち悪いとか言い出して...飲み過ぎなんじゃない?　否 熱中症かもよ。　ってことで遂にクーラー稼働させました。　ま 確かに窓開けてても外気が35度くらいだから iPhone も充電できなくなるし ノートPCも熱い。ヤバい 壊れちゃう。と スリープさせて日陰の窓のそばに立てかけても一向に温度下がらない。フローリングを触ってみたらそれ自体がぬるいを超えたような温度感。PCも室温か。こりゃエアコン使うしかないのかね さすがに。　若者や子供たちへの負債を増やすことにはなるけれど しょうがないのかね。　　今夜のおまけ画像