Wine Bar La Nuit Blanche - ラ・ニュイ・ブランシュ

Bar à Vin et Restaurant LA NUIT BLANCHE
新世代のカリスマ生産者のレアワインから大御所の古酒まで…
ワインに詳しくない方も マニアックなワイン好きな方も満足いただけるよう
自然派ワインだからとか 自然派じゃないとか そんなこと どーでもよくて
旨いワインかどうか 飲んで幸せになれるかどうかってこと大切にしています。
旬の食材を活かしたイタリア料理とともに深夜まで気軽に楽しめます。

LA NUIT BLANCHE , Ginza - Tokyo
Un petit Ba

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山ウズラ 今季初入荷！

今週末からシルバーウィーク。なのでニュイ・ブランシュはただ今9連続営業の最中。今週は長い一週間ってことで曜日感覚マヒマヒなんですが 今日は気持ちいい天気でしたね。ま 朝は雨の中レインウェア着て帰りましたが。　月曜も晴れ間が出たけど蒸していた。それに対して今日はホント心地良い。　とはいえ束の間の洗濯日和になりそうですね。ウェザーニューズの2週間予報には今日以降 晴れマークの付いてる日はゼロ...　さて今日はペルドロー・ルージュ いわゆる山ウズラが届きました。害獣天国な日本では最早 事実上 年中流通してるジビエですが 野鳥だけは秋冬限定。本来の意味でジビエの季節到来です！まずは白身系の肉質で食べやすい山ウズラからスタートして 赤身でより濃厚な肉質の山バトや雷鳥 そして真鴨ってなイメージで考えています。

フレッシュ・ポルチーニ 入荷再開しました。

長い長い雨の日々が もちろん一日中 来る日も来る日も雨だったわけではないですが 18日間もの雨の日が終わったと思ったら日付が変わるやまた連日の雨降り。毎日レインウェアを着るか携帯しての通勤。コロコロ変わるウェザーニューズに翻弄されながら。　湿度が高くてユーロカーヴの扉はナイアガラ状態。扉拭いて床拭いてから始まる一日。　そして 営業前で雨がやんでいるタイミングがあれば階段入り口のマットを干す。マットの下側にも雨が浸水して放っておくて蒸れて臭くなりますからね。　いったい何日これを繰り返してるんだ状態で数が ま その程度は面倒ではあるけどたいしたことない。それよりも農作物への影響が心配ですね。　何よりも天候に左右されるものの一つですから。　そんな中 いつ以来だろう?1ヶ月ぶりくらいかな??フレッシュ・ポルチーニが届きました。

T臣兄弟よりはいい作品な気がするのですが。

暦に上ではとっくに秋なわけですが 例年そうは問屋が卸さない状態で9月になっても暑い日が続くのが当たり前となったわけですが 今年の東京は真夏からしてこのところのアベレージよりは全然 過ごしやすく今日なんて秋の気温。とはいえまた暑くなるようですが 毎日レインウェアが必要な日もシルバーウィークが終わっても続くようです。　さて 日本の夏といえば キンチョー ってのもあるのかもしれませんが やはり過去の戦争を振り返る時期。テレビで特番だったりドラマが訪ソされたりもします。　映画で言えば今年は 『開戦前夜』 なわけです。　偶然なのか?今年の大河ドラマの枠でホームドラマの主演と共演が逆になっているのは気になるけど 見たいと思った。滅多に邦画は劇場で見なんですけどね。　ただ 昼夜逆転生活のハバネロにとってなかなかいい時間帯・場所での上映がなく行けないまま TOHOシネマズ日比谷での上演も終了。　そんな時期なのかもな。なんて思っていたんですが恵比寿ガーデンシネマで今週末から上映が始まるようで 日曜も15時55分から。ん～ 微妙だ。土曜にスムーズに終わって早起きできれば問題ないんだけど…　昼過ぎに起きてすぐ行くってわけにもいかないですからね。掃除したりとかやるべきことやって家を出ないと 帰宅した時は下手すりゃ廃人と化してますからね。　ギリギリまで予約はできないけど 過去の日本の戦争に関して反省もしておりませんし 反省を求められるいわれもないと宣った働いて働いて‥な方と違ってハバネロは見てみたいなと思っています。終戦の日から1ヶ月経とうとしてますが。　　今夜のおまけ画像

電車停まって道路も冠水じゃ厳しい。

昨日は通勤時も帰宅時も激しい雨に打たれました。例によってウェザーニューズの中央区ピンポイント1時間予報はずっと曇りだったんですが。　ま 行きは旧東急プラザ 現GinzaNovo(ダサっ)まで来てからの豪雨だったのでそこでレインウェアを着てニュイ・ブランシュまで1分。まぁそれでも結構スニーカーは濡れました。　帰りはもっと悲劇。時折 前も見えない程に激しく降ったりでスニーカー内冠水。自転車を降りた後なんとも言えない気持ち悪さでしたね。　とはいえそんなのたいしたことないんだなぁとなりましたね。帰宅してテレビ点けたら。　千種駅近くの中央線の線路が鬼水没...確かに金山を出てしばらくすると高架になって千種駅の手前 広小路通りのところからずっとアンダーパス状態で錦通り 桜通りの下をくぐりその後も屋根があったら地下鉄状態ですからね。千種駅近くで水没も分からなくもないけど それなら金山の方がもっとヤバそうな気がするけど 大雨の通り道から少し外れていたのでしょうか。　サカエチカの浸水映像もね。一瞬 クリスタル広場の噴水が溢れたのかとも思いましたが 地下鉄の入り口から滝のように雨が流れ込む映像もありましたし そもそももうクリスタル広場ないんですよね?何年か前の正月営業代休で飛騨高山に行った後に晩御飯までの時間つぶしで栄えをプラプラしてたけどなんか全然 違う空間になってましたから。　ま しかし気候変動対策をこのままほぼ何もしないままでいんでしょうかね? 日本は。千葉だってそうだけどたまたまロシアンルーレットで当たっちゃっただけ。　暴力的になった天気がどこで牙を剥くかは運次第。　ネパールの災害だって気候変動が原因なわけですしね。　テレビでは熱中症にならないためにエアコンを使うように言ってるけど その分 地球に優しい何かをしないと気候変動はますます進行するだけ。将来のリスクをどんどん高めて 一番割を喰うのは若い世代。　好きなだけエアコン使って 100円ショップで捨てる前提のもの買いまくって 店内飲食でも使い捨てのプラ容器使ってじゃ子供たちのが大人になったらどんな世界になっちゃうんだろうね。　ま その前に AI に支配されちゃって人間に自由なんてなくなってるかも。人生 早めに楽しんだもん勝ちですね このままだと。　　今夜のおまけ画像

儲かってるんだから山手の線路くらいは雨に強くすればいいのに。

今日はビーサン通勤でした。　先月 千葉で豪雨災害が起きた日だったか⁇ その前日だったか?ウェザーニューズを信じた結果 自宅を出てすぐ滝のような雨に打たれ 念のため携帯していたレインウェアを着るもスニーカー内浸水という悲劇を味わったあの教訓のもと レインウェア装備でのビーサン。　ビーサンって歩き難い。慣れの問題なかもしれないけど 靴で歩くより違和感が否めない。もちろん 自転車通勤なのでビーサンで歩くのは僅かなんですが できれば避けたいという思いがある。　でも あの悲劇は繰り返したくなくて仕方なくのビーサンなわけですが 買えの靴も作業用の短パンもなんなら靴下もニュイ・ブランシュに置いてある。もちろん営業で着る服はたんまりある。　どんなに激しい雨であろうとスーツだったりきちんとした服装で自宅を出なければいけない人に比べれば恵まれています。　雨が降ったらお休み とはいかなくても 雨だから在宅勤務 とはいかない人が多い中 あっさり減便だったり運休をできる殿様公共交通機関はその人たちのことは考えないんでしょうかね?　だって東海道新幹線は始発から通常運行してたわけですからね。天候次第では遅れや運転見合わせの可能性がある とのアナウンスを発しながらも。　さすが東日本大震災の際に帰宅困難となった人たちを寒空に放り出しただけのことはある。　まぁしかし ずっとスッキリしない天気みたいですね。　会心のデキのワインでも飲んで心は晴れ晴れとしたいものです。この1987年のエティエンヌ・ソゼのピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール 1級のような。

早く座ってするのが当たり前になるといいけど。

自ら企画した内容を放送する能力を失った情報番組は ひとたび災害が起きればどこもかしこもレポーターを派遣して同じようなことをやってる。　熊本から千葉へ。そして北陸へ。　そんな番組でも時には学びを得る機会もあったりはします。　震災後に猛暑に見舞われている熊本でのこと。避難所や災害用の仮設トイレや移動式トイレが汚いからなるべく使うのを避けたくて 水分補給を減らし熱中症になってしまう人がいるという話。　なるほど。汚いトイレってマジ無理ですよね。それともハバネロの精神鍛錬ができていないだけ?　今は三井不動産の MIYASHITA PARK となった宮下公園の公衆トイレのあまりの汚さに排泄を断念。タワーレコードのトイレまで我慢した学生時代を思い出します。　今や災害用トイレや移動式トイレも多くは洋式だそうです。それを汚すってほとんどが男性の立ち小便ですよね。　断水している状況じゃ清掃も頻繁にはできないに決まっている。なのに座ってしないってなんでなんでしょうね?　ま 日々立ってしてからってことなんでしょうけど。　ハバネロは心から思います。男性も座ってしようよ 普段から と。　子供の頃から親にそう言われて座ってしてきたから個人的にはそれが当たり前って感じなんですが そうじゃない人も多い。ただ綺麗に使ってくれればまだいいのです。トイレ掃除の時に どこ狙ってやってんだ👊 って思うことが多々あります。そういう人の自宅のトイレはどうなってるんだろう?　とにかく日常から座ってすればまず汚れない。あなたが座ればずっと綺麗。　他者を思う心 大切ですよね。　　今夜のおまけ画像

ゲリラ豪雨くらい大目に見ろよって?

13時前に起きてウェザーニューズの中央区ピンポイント天気の1時間ごと予報を見た時は16時から雨。1㎜　1㎜　と続いて18時台が結構な土砂降り感。　自分はほぼ15時に自宅を出るからセーフだけど ご予約のお客さんが来られる時間だからヒドイ雨にならないといいけど…なんて思っていたハバネロが土砂降りの洗礼を受けました。　14時45分前に自宅を出られそうだったんですが 外が暗くなってきていた。　再度ウェザーニューズを見ると相変わらず雨の降りだしは16時からの1㎜。5分ごと予報を見るとポツポツ　ポツポツ　ポツポツ と続いて15時から曇り。　その段階では自宅付近はポツポツ程度も降っていなかったんですが そう言うならと15時に自宅を出て逆に滝のような雨に打たれました。　念のためレインウェアーは持っていたんですが そこまで降るなんてウェザーニューズが言わなかったので上着だけ。途中で着込むも短パンとスニーカーは鬼濡れ。　それでも　一番あてた　と言うウェザーニューズのCMに軽く腹が立つ。　ヒロシ&キーボー(古っ)の唄じゃないけど自信満々なその態度が気に入らない。　ま 当てられないからこそゲリラ豪雨なんでしょうけどね。　ただ これじゃぁ有料会員になったとしてもより精度の高い情報が得られるとも思えないんだよなぁ。　　今夜のおまけ画像

クロマグロ以外も資源保護しないとね。

太平洋の大型(30kg以上)のクロマグロの漁獲枠が25％拡大 ー ってなのをニュースでやってましたね。　あれっ?ついこの間 メキシコの反対で合意できなかったんじゃなかったっけ??　と思ってちょっと調べてみた。マグロってだけで歓喜狂喜することもない そのあたりは冷めたハバネロだったので結構 勉強になりました。　まず太平洋のクロマグロの漁獲枠といっても日本などの中西部とアメリカやメキシコなどの東部で8対2という漁獲割合が存在していました。　オーストラリアなどの南太平洋の国はゼロなわけですが クロマグロは北半球の魚。南太平洋だとインドマグロ メバチ キハダなわけで特に文句ないんでしょうけど メキシコ的には25％拡大の前にこの不平等な割合をまず見直せよ ってことで前回反対したようです。　で将来的にメキシコ近海のクロマグロが増えてきたらその割合を見直す余地もあるよってことで納得してもらったみたい。　まぁでも実際に25％拡大されるのは来年から。さらにその前に台湾や韓国と増枠分の国別の振り分けの協議もあるようです。ちなみに中国は太平洋でクロマグロを漁獲してきた実績がないので枠はないそうですが マグロ人気爆騰で実際はやりたい放題してるみたい。　相変わらず困ったものです。　ただ最近は日本近海でクロマグロが入れ食い状態。イワシとかアジ サバ イカなどを獲るつもりがクロマグロがかかっちゃう。でも漁獲枠制限があるから獲れても海に戻すしかない。　それにクロマグロが増え過ぎるとそれらの魚が食べられまくっちゃう。サンマの不漁の一因ともいわれるだけに個人的にはいいニュースだなと。　ただサバが獲れないのは日本が幼魚でも容赦なく獲りまくるから。資源保護はクロマグロだけじゃ意味ないよ。　　今夜のおまけ画像

平和を願う気持ちをあらたにする日。

熊本の地震で心に痛みを覚えながら8月を迎えました。　その8月も所謂 お盆期間となり今週は火曜が祝日で曜日感覚マヒマヒしたところで千葉の大雨被害。またもや胸が痛む出来事に。　それですっかり忘れてしまっていたけど今日は終戦の日。自分は平和で経済的にも日本がグイグイ伸びてる恵まれた時代に生まれ育ったけど 今後はどうなんでしょう。身勝手な考えに賛同する民が世界中で増えているだけに 日本が果たすべき責任は大きいと思う。　ま 実際は世界が呆れ果てドン引きしてる暴君にベッタリでは何もできないと思うんですが 日本国民一人一人は平和を願う気持ちを大切にしていきたいですよね。　平和と自由がなければ今のような幸せな暮らしはできないし 自分の大切な人が命を落とすなんて耐えられない。　　今夜のおまけ画像

残念ながら皆既日食を見ることはなさそうです。

数日前の France2 で 最高の日食ポイントを求めて移動する人が出てましたが へぇ～ ってな感じでノー興味でした。が 今朝は BBC も France2 も スペインのTVE もみんな皆既日食の話題。　実際に皆既日食となったのはスペイン ポルトガル アイスランド グリーンランドみたい。なるほど。それであの日の France2 に出てたカップルはスペインの荒野みたいなところに陣取ってたわけか。　France2 ではフランスで最も深い日食(99.6％)となり結構な人が訪れていたビアリッツの海岸から中継してました。ま ビアリッツはそもそもがフランス屈指の人気リゾート地なので 彼らが皆既日食目当てで来たわけじゃないかもしれませんが 日食メガネを手に入れて感動の数分を体験していたんでしょう。　とにかく皆既日食を見られる場所は限られるようで AIに次に東京で皆既日食が見られるのはいつかを聞いてみたんです。そうしたら 2035年9月2日に約99％の深い部分日食が見られるけど 能登半島や北陸 北関東に行けば皆既日食が見られるので是非 みたいなことを言うわけです。　皆既日食見るためだけに北関東まで行かないと思うから東京で見られる日を聞いてるの。　って返したら なんと2947年4月12日までありませんよ との回答が...　自分が生きてるどころか たぶん人類がもういないんじゃない? って感じですよね。皆既日食って超レア体験だ！　　今夜のおまけ画像

案の定 銀座はたいしたことはありませんでした。

お盆期間の祝日。そこに台風。　ってことで海の家の人たちの嘆き節をオールドメディアで耳にしました。　収穫間近の果実が台風でほとんど落ちちゃった っていうような農家さんのダメージとは違う。稼ぎ時に稼げないことは気の毒だけど 商売の性質上そういうこともあるでしょ って正直思いました。その分 どこかで取り返せますよ。夏はまだ終わってないんだから。　そんな昨夜はニュイ・ブランシュも閑古鳥...かと思いきや 勇気をいただいた夜となりました。　忙しいまではいかないまでも 遠方からあの状況でもキャンセルせず来てくださる常連さんに感謝。嬉しかったぁ。そういう人がいてくれるのだから もっと悦びを味わってもらえるよう頑張らねばとあらためて思った夜でした。　　今夜のおまけ画像

あの雑貨屋はテレンス・コンランの Habitat のパクリ?

営業前に食器用洗剤(4.5リットル)が届いてドアを開けると どこからか? 警報音が聞こえました。たぶん火災報知器だと思うのですが 地上まで上がって周囲を見渡しても火災が発生してるようにはどう考えても思えなかったので店に戻りました。　確かに火災報知機の誤作動って結構あります。　熊本のイオンで個別に再入館を認めていた ってなニュースを昼間に見ました。　正直 そりゃそうするよな って思います。だってほとんどの人が車で出勤するわけだし 業務中は私用の携帯などは持てなかったりってのもあると思う。他にも私物を取り出したいって思う人がいても不思議じゃない。たぶん自分もそうすると思う。　再入館を断固として認めなければ爆発の被害を免れたのは間違いないけど それは結果論。車もスマホも財布も置いて帰宅しろって無理だと思う。あれだけの地震が起きたら車もスマホも平時以上に必需品となるのだから。　最大の問題はガス漏れ検知器が鳴らなかったことだと思う。火器を使用しない一般通路や単なる物販のテナントエリアに検知器の設置義務はない らしい。ガス配管がフードコートまで繋がっていたとしても。　一部飲食店の中にはユルユルの消防法の抜け穴を使っている店もあるけど さすがにイオンだけに消防法も液化石油ガス法も順守して施設を作っていると思うけど ガス配管の損傷箇所に検知器なかったのは不幸。　そこは法改正されてしかるべきだと思う。だってガス漏れを知っていたら再入館を許可するどころか遠くに避難するんだから。　とにかく考えると胸が痛みます。　　今夜のおまけ画像