Wine Bar La Nuit Blanche - ラ・ニュイ・ブランシュ

Bar à Vin et Restaurant LA NUIT BLANCHE
新世代のカリスマ生産者のレアワインから大御所の古酒まで…
ワインに詳しくない方も マニアックなワイン好きな方も満足いただけるよう
自然派ワインだからとか 自然派じゃないとか そんなこと どーでもよくて
旨いワインかどうか 飲んで幸せになれるかどうかってこと大切にしています。
旬の食材を活かしたイタリア料理とともに深夜まで気軽に楽しめます。

LA NUIT BLANCHE , Ginza - Tokyo
Un petit Ba

記事一覧(1320)

その芝はどこへ行く?

53年ぶりのNBAファイナル制覇を成し遂げたNYニックスの優勝パレードに200万人が詰めかけたそうです。NY州の人口は2.000万人に僅かに足りないくらいだそうですから 凄い人ですね。　サッカーワールドカップの決勝戦が行われるのもそのニューヨーク。ニューヨーク・ニュージャージー・スタジアムという名になったメットライフ・スタジアムは本来はNFLジャイアンツとジェッツの本拠地。ワールドカップのために短期間で天然芝を敷き詰めたそうです。　が 大会が終わればまた元の人工芝に戻されると聞くと なんだかなぁな気分にもなります。ま 新規でサッカー専用スタジアムを建設するよりはいいんでしょうけどね。　なんせアメリカ人の7割がワールドカップに興味ナシ。6割がワールドカップの試合を全く見ないと予想されてるそうですからね。　世界中から観客が来るワールドカップが終われば無用の長物と成りかねないだけに人工芝のスタジアムを天然芝にするってのはいい考えなんだろうけど そのまま天然芝維持したらもっといいのにね。ケガのリスクもあるしNFLの選手たちも天然芝を望んでるんだから。　　今夜のおまけ画像

勝ってもないんだし 兜の緒を締めよ って大事だと思うけど。

今朝も雨予報だったので日差し対策で5時起きする必要もない。ということで 昨夜もたんまり飲みました。ただやはり 目詰まり はしてなかったんですが とにかく起きてテレビ点けてワールドカップの日本の初戦があったことを知る。　そして朝一でニュイ・ブランシュに。今日はエアコンのメンテナンスだったので。　13時頃終了予定とのことで一旦 自宅に戻って やんだと思った雨がパラついたり強くなったりまたやんだりする中 デブ防。本当は雨天中止にしたいところですが あれくらいの雨でデブ防止めたら取り返しがつかなそうな状況なのでやむを得ず。　帰宅してシャワーを浴びてテレビを点けるとサッカー一色。13時前にニュイ・ブランシュに行って 作業の終了を確認してまた自宅に戻ってテレビを点けてもサッカー一色。　ヨーローッパのクラブチームで主力として活躍する選手がここまで増え 日本のサッカーは本当に強くなったと思うし 価値ある引き分けだったと思う。　ただ ここまでお祭り騒ぎするってどうなんだろう と思ってしまう。まだ始まったばかりだし 高い目標を成し遂げるまでの道程を考えると ちょっと違和感を覚える。だって 勝ち点1 で歓喜狂喜するような実力じゃないし。　決してお祭りムードに水を差す気はないけど 自分はなんでも諸手を挙げて熱狂することだけが愛国心だと思っていない。冷静さを失うことが一番怖い。政治もそうだけど。　サムライブルー なんて言ってるなら それこそメディアに必要なのは 勝って兜の緒を締めよ 的視点なハズ。　そもそも 勝ってもないわけですからね。　とにかく 非国民 なハバネロはW杯よりも ジェイレン・ブランソンの涙の方が感動しました。すっかりプレーオフの常連になってましたからね。遂に念願叶った。　もちろんサッカー日本代表の本当の歓喜シーンもこの後 期待しています。　　今夜のおまけ画像

F1マシンが 目詰まり するモナコで初ポイント。

昨日は午後というか夕方前から雨。結構 外すウェザーニューズによれば今朝の10時頃まで雨予報だった。　ならば休日明けのデブ防で早起きしても意味がない。晴れてると5時台から強烈な日差しだったりしますからね。それでなるべく早い時間にデブ防するんですが 今日は9時頃まで寝ててもオッケー。　ってことでアルコールが目詰まりする程 昨夜は飲みました。　とはいえ意外と分解できちゃったみたいで今一つ目詰まりとは何ぞや? ということは分からず仕舞い。ワインが不足してたからなのかなぁ。　とにかく9時過ぎに起きて水をガブ飲みしてデブ防。汗だくになってシャワーを浴びてF1モナコGPの結果を見て嬉しい驚きが。　アストンマーチン・ホンダ 今季初ポイント獲得！　有力ドライバーのリタイアや多くのペナルティがあってのものではあるけど 努力が少し報われたのかな。　もちろん棚ボタ1ポイントなんかじゃなく チャンピオンシップを獲得した時に歓喜狂喜乱舞したいというのが本当の気持ちです。　　今夜のおまけ画像

台風で試飲会が延期になって助かった。

昨夜はなぜか異様に忙しかった。幸運なことに元々 早目の時間帯にご予約がいくつかあったのですが 当日 予約が増えた。とはいえ台風接近となれば深夜はヒマだろうと思ってたんですが まさかの延長戦。それも1組とかならまだしも3組も…　ありがたいことなんですがボロボロになりました。ホント疲れました。　しかしなんなんでしょうね。空いてる日も多いのに昨日みたいな日に何組かお断りせざるを得ないって。　上手いこと行かないのが世の中ってことでしょうか。　　今夜のおまけ画像

オザケンのぼくらが旅に‥じゃなくて 会津に行った理由

会津旅行のネタも途中で放置状態になっていましたが なぜ今回 会津だったのか。　それはその昔 といっても15年くらい前かな?初めて大阪城を見てその堀の幅と石垣の高さに ここは難攻不落の城だ と思ったのです。何度行ったか分からないくらい見た名古屋城は確かに美しい。本当に好きな白だけどやはり平和な時代に築城されたんだなと より戦を前提とした大阪城の櫓を見てもそう思わされました。仮に秀吉のこしらえたものではないにしても 江戸城が現存しないならここが最強だと思った。一通り全てを見て歩き天守にも登って大手門から出て再び振り返って城を眺めた時にそう思った。　が 感慨深いハバネロのすぐ横で6歳くらいの少年がやっぱ最強の城は鶴ヶ城だななんて言うのです。　君はいったい何者?今でいうところの博士ちゃん的な城マニア??　鶴ヶ城って会津若松城でしょ。そんな凄いんだ！これはいつかこの目で見てみたい。　そう強く思いました。　普段は週一休みで長い連休で渡仏。年末年始というか1月に短い連休もあるけど お墓参りがあるから旅行に行くにしても名古屋へのアクセスがいいところになっちゃう。　そんなわけでずっと行けていなかった会津若松。今年の大河ドラマアンコールが 『八重の桜』 ってのも一つの原動力になったと思うんですが GW13連続営業したご褒美連休で念願かなって初訪問となったのでした。　鶴ヶ城 美しいお城でした。

熱中症対策は日々の食事も大事ですよね。

いまだに気候変動を認識もせず　季節外れの暑さ　なんてテレビで言ってるノー天気な日本とは対極のフランス。熱中症対策でエアコン使えと言うこの国と違って そもそもエアコンがそこまで普及してない。5月で37℃とかなっちゃてるのに。　さすがに大規模な商業施設やホテルは大概ありますが それでもないところもある。レストランだとそれより設置率低いと思う。ましてや一般家庭となると未だ3割にも満たないじゃなかったかな。　とにかく激少ないですよ 日本的な据え付け型のエアコンは。建物の景観問題やアパルトマンの所有者組合の承認問題もあって室外機をバルコニーに置くって無理。だから一部の駅のホーム 例えば渋谷駅の半蔵門と田園都市線のホームとかに置いてあるような　置き型エアコン　が多いみたいですね 設置してるっていっても。　個人的に あれじゃエアコンって言えんでしょう って感じですが それでもないよりマシなのは間違いない。だって5月で猛暑日レベルですからね。　ただエアコンの使用はますます気候変動を加速させるからなるべく控えるべきだという考えの人もいる 日本と違って。　美味しいワインと食材がこれからも存在し続けるために ささやかながら地球環境に配慮した暮らしを営むハバネロ。熱中症にはならないし夏バテってのもない。自宅ではほとんどエアコン使いませんが それでもさすがにクーラーないと無理って時があるのにフランス人って凄いな～　ただ最近はそうも言ってられないって人も増えてきているみたい。でも日本でエアコンを設置するよりはるかに高いハードルと価格が待っている。　France2 を見ていてもう一つ驚いたのが幼稚園だったかの先生。暑さ対策として子供たちには外で水浴びをさせてますって それで凌げるって発想がのどか。　とにかく　季節外れ　とか　異常気象　じゃなくて気候が変わっている。そんなんウソだと言ってる厚顔無恥なジャンクフードLOVEな大統領もいるけど その原因はともかく気候変動自体は否定しようがない。　ニュイ・ブランシュでもGW明けから生ウニとフルーツトマトの冷たいカペッリーニを出す程です。

若い人も見に行ってるのかな?

プラダを着た悪魔2 が公開されたのが5月1日。公開を待ち遠しく思っていた 絶対行く映画 なわけですが未だ行けていない。　ま 公開直後はGW連続営業中だったし 5月最初の休みとなった10日は1泊2日での会津旅行。　先週は3週に一度の美容室の後に予定があった。　ようやく今週行けると思いきや いい時間帯で上映する映画館がない。こんなにいろんなところでやってるっていうのに 微妙に早いかそれじゃ遅過ぎるって時間ばかり。　来週はエリン・ダンス部主将がダンスのイベントだから行けない。とはいえこれだけの映画。6月になってもやってるだろうから 今月行けなくてもいいかな。　公開6日で前作の興行収入17億円を超えた…って新聞で見たけど逆に前作ってそんなもんだったんだ。いい映画だと思ったし 凄く好きな映画だけど。　まぁとにかく50億円越えの大ヒットになりそうらしいので 6月に見に行く予定の身としては一安心。　　今夜のおまけ画像

ハバネロより先に生まれた森永のハイソフトはトランプが火をつけた中東情勢のために生産休止だって。

仕事に来る前に身支度をしながらちらっと目にしたハッピーターンのCMにビックリ。なんと 50周年 なんですって。　もちろん知らなかったけど 何にビックリって自分のが先に生まれてたのか！ってこと。　子供の頃って今よりお菓子の選択肢もなかったしお菓子のレベル自体も今のように高いものも少なかった。ま レベル高いものって相応の価格になるし ハッピーターン 食べましたね。　ただ パウダーの量に当たりハズレがあった。やたらと味が濃いものもあれば明らかに薄すぎるものも。それは同じ亀田製菓のソフトサラダでもそういう誤差があった。ハバネロ個人的にはソフトサラダの方が好きでしたね。　どちらももう35年近く食べてないんじゃないかな?なので実際のところは分かりませんが 今の工場では均一の味付けがなされているのではと思います。　でももう食べることはない。胸やけするし胃もたれしちゃうんだよなぁ。　若い身体って凄いね。サシだらけの牛肉も20代前半は美味しいって思えたし 大量に食べてもノーダメージだったわけだから。30年近く前から もう無理 って感じだけど。　とにかく50歳 おめでとうございます ハッピーターン。　　今夜のおまけ画像

日本の良さが失われていく…

個人的にずっと高校授業料の無償化には反対でしたし今でもそう思っています。 誰でも彼でも無償ってね。　文科省のHPには全ての意志ある高校生が安心して勉学に打ち込める社会をつくるため‥とある。　だったら学ぶ意思もない人間の授業料までタダにする必要ないんじゃない?優秀でやる気ある人だけでいい。　そんな大盤振る舞いするならその予算で公立の小中高の教員の待遇改善・スキルアップを図った方がよっぽどいいと思う。　そもそも経済的事情で高校進学をあきらめている人はほぼいない(通信制を含めた高校進学率は無償化前でもすでに98％以上)みたいだし 経済力による教育格差の是正にもなりゃしない。豊かな家庭も無償化となれば その分さらに教育にお金をかけるだけ。　先に無償化した大阪では公立高校の半分近くが定員割れ。3年連続の定員割れは統廃合の検討対象となるそうで 公立高校が減ればそれこそ経済的に豊かじゃない家庭はまともな教育を受ける機会が減ってしまう。　無償なのは授業料だけ。私立は授業料以外に年間50万円以上の費用がかかるそうで 授業料が無償化されても私立には行けないという人も結構いるわけです。なのに公立高校が減っていくって。　一番得をしたのは先に無償化していた維新が牛耳る大阪府。だってその費用が国家予算から出ることになったわけですからね。　それはともかく 短絡的思考しかできず しかも人としての心も持ち合わせないような人間が高校生となっていることが恐ろしくてならない。ホント授業料無償化の予算でまともな人間になる教育をして欲しいものです。小学校から。　　今夜のおまけ画像

3回目の営業許可更新と相成りました。

今日は6年に一度の営業許可証の更新のための保健所の実地検査。先月その前段階の日時をこっちが選ぶこともできない講習会に参加して 5月になるや否や実地検査の予約(?)をするつもりが4月29日が忙しくてすっかり忘れちゃって 5月2日に保健所に電話。　ニュイ・ブランシュの場合 実地検査の準備や片付けに時間がかかるんで休み明けの朝一が都合いい。幸い今日の9時15分で取れた。　グラスや食器などは全て扉付きの棚の中にしまわなければならない 実地検査の時は。そしてカウンターの両側にパタパタ扉も付ける。　保健所の人だって飲食店に行ってるだろうから そんなルールは有名無実化しているのは知っている。実際 講習会で普段は扉を外してる店や食器などを出している店の方も検査の際は扉を付け食器類もしまってくださいなんて言ってるわけです。　あとは昔からある緑の液体洗剤をトイレと 調理場内の手洗い場に置く。　前回の更新の時まではその洗剤は昔の臭い公衆トイレにあった固定式の容器を使わなければならなくて これまた面倒だったんですが 今回から置き型のポンプタイプ可となっていた。 　ただ手洗いの蛇口に関して昔からある星型っぽいハンドル水栓はダメでレバーとか自動水栓ってことになった。以前はそんな指定はなかったと思うんですが。ま ニュイ・ブランシュは全水栓がレバー。その方が仕事する際 早いし トイレは自動水栓なんで問題なし。　なので一番の難関はパタパタ扉。なんせ不器用なので。　とはいえそんな難しいものじゃない。　というわけで昨夜もたんまり飲んだけど6時半に起きてデブ防してシャワー浴びて昨日履いたスニーカーを綺麗にしてからニュイ・ブランシュへ。　準備万端だったのですぐに実地検査は終了となったのですが 一言多いハバネロは担当者に苦言を申し上げました。　それはゴミ捨てに関して。　中央区 といっても区内全域なのか特定のエリアに限ったことなのかは分かりませんが 何年も前から銀座ではフタ付のポリバケツで事業ゴミを出することが　推奨　されています。が 所詮は推奨。　フタ付ポリバケツのフタが閉まらない状態で平気でゴミ出しするわけです。なので早朝は残念な光景となっちゃうわけです 銀座の街が。　味つけ海苔屋の中央区長はとにかくな～んもしない。ゴミ回収は保健所の管轄じゃないのかもしれませんが保健衛生・公衆衛生に関わること。フタが閉まっていない場合は回収しないようにルールを厳しくしてとお願いしました。　　今夜のおまけ画像